Più spreco alimentare nelle famiglie composte da un solo membro

Analizzando lo spreco pro-capite in nuclei familiari di diverse dimensioni, è emerso come chi vive da solo abbia buttato in media 713,7 grammi di alimenti alla settimana. Il quantitativo più alto, che cala all’aumentare dei membri del nucleo, anche se la perdita minore si registra nelle famiglie composte da 3 persone (375 grammi a persona).

I dati sono di un’indagine campionaria condotta dal progetto Reduce in collaborazione con il Mattm, nel periodo da maggio a luglio 2017. Il campione è di 388 famiglie.